玻璃為何與塑膠截然不同
玻璃保留溫度的方式，是塑膠根本做不到的。玻璃密度較高，放在檯面上需要更長時間才回暖，放入雪櫃也要更久才冷卻。這種時間差是雙向的：早上7點從雪櫃直接拿出來的GLASS LUNCH BOWL，到中午仍然冰涼；而放在同一層架上的塑膠容器，通常到10:30就已經變暖。
我轉用玻璃仲有第二個原因。玻璃唔會留住氣味或污漬，如果你星期一翻熱咖喱、星期三裝乳酪，呢點就好重要。代價係重量同易碎，所以我唔會再將玻璃直接疊埋喺袋邊。將茶巾對摺一次就搞掂。如果你想搵一套可以疊起收納、唔會喺袋入面撞嚟撞去嘅容器，STACK + NEST GLASS FOOD CONTAINERS X3 可以平放收納，蓋子亦可以疊埋一齊——睇落係小事，但呢個就係隨手拎到午餐，同埋一路搵蓋子、一路睇住杯咖啡變凍嘅分別。
擺放次序其實好重要
冷空氣會下沉，成個竅門就係咁。最重、最凍嘅物品放喺袋底，輕啲嘅放上面，任何會漏嘅嘢就直立放喺獨立間隔。
- 冰凍啫喱冰袋平放喺袋底
- 玻璃碗或鍋直接放喺冰袋上面
- 零食、水果同麵包放喺上層口袋
- 飲品放喺獨立套內，咁冷凝水就唔會浸濕個袋
軟身手提袋本身無法保冷八小時。附有合適內襯的INSULATED COOLER BAG就可以，而這正是大多數人準備午餐套裝時會忽略的一件。再配搭一個Insulated Bottle Bag來放飲品，你就一次過解決兩個問題：暖水和濕透的筆記簿。
兩個飯盒，一個決定
星期日備餐的人通常分成兩派。如果你一次煮四至五份，每個平日都在辦公桌前吃同樣的午餐，MEAL PREP SQUARE BOX SET X5一次過應付整個星期，還可整齊疊放在雪櫃門。如果你一星期煮兩次，其餘買現成午餐，三個飯盒已經足夠，佔用的層架空間也更少——混合模式的日程，我會選MEAL PREP SQUARE BOX SET X3。
方形勝過圓形，原因很簡單：沒有浪費空間。四個方形飯盒放得進的手提袋，三個圓形飯盒卻放不下，而且它們在巴士上不會滾來滾去。
拯救一天的小配件
冇人會諗起餐具，直到你望住盤沙律，手上嗰隻塑膠叉斷成兩截。一套 STAINLESS STEEL SPORK SET 長期放喺前袋——我嗰套兩年都冇離開過個袋。
如果你要同時帶熱湯同凍沙律，THERMO POT 可以令兩種溫度唔會互相影響。另外喺抽屜度放一個 Replacement THERMO POT LID。蓋子會唔見，墊圈會磨損，而換一個蓋子嘅成本只係換個鍋嘅一小部分。如果你個袋開始逼，LUNCH BAG LARGE 可以裝得落一個保冷袋、一個保溫瓶同一個水樽，睇落又唔似手提行李。
五分鐘早晨流程
以下係當你趕時間時真正行得通嘅做法。
前一晚把GLASS WATER BOTTLE裝滿水，放入雪櫃——早上有冰水，就少一件事要做。早上拿出飯碗，把冰袋放進袋裡，由底層開始裝。水樽最後放，直立擺放，樽蓋扭緊後再多扭四分一圈。就是這樣。最多五分鐘。
滲漏幾乎從來不是來自密封圈，而是來自匆忙之間扭歪了的蓋子。扭緊蓋子時，請把容器放在檯面上，而不是在車上放在膝上勉強平衡的時候。
